Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Съдържание
Пълен текст - Интранет
Обща информация
Borche, M.; Presilski, S.; Trajchevski, S.; Trajkovska, B.
The impact of different starter cultures on pH and SH dynamics during the storage of three variants probiotic yogurt
Източник: НАУЧНИ ТРУДОВЕ. УНИВЕРСИТЕТ ПО ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ - ПЛОВДИВ
Година на издаване: 2017 г.
Брой: 64, 1 / CD
Страници: p. 43-47
Държател: TUN
Сигнатура: Пр 49
Ключови думи:
probiotic yogurt
active acidity
titrable acidity
storage period
кисело мляко
закваски
пробиотици
пробиотично кисело мляко
активна киселинност
титруема киселинност
съхранение
Пълен текст - Интранет
Информация за страницата
The impact of different starter cultures on pH and SH dynamics during the storage of three variants probiotic yogurt / Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
Съдържание
Пълен текст - Интранет
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
иконки
подробно
Превю
Съдържание
Пълен текст - Интранет
(стр. 1)
Изберете файл за превю
Прима-Софт ООД, 2026