Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Съдържание
Пълен текст
Обща информация
Gheorghe-Irimia, R.; Nicolae, G.; Tapaloaga, D.; Tudoreanu, L.; Petcu, C.; Ghimpeteanu, O.; Militaru, M.
From muscle to delight: exploring salting methods` impact on muscular nuclei dynamics in artisan pastrami
Източник: REVISTA ROMANA DE MEDICINA VETERINARA
Година на издаване: 2024 г.
Брой: 34, 2
Страници: p. 49-55
Държател: TUN
Сигнатура: А 1222
Ключови думи:
artisan meat products
muscular nuclei morphometry
salting methods
месни продукти
занаятчийски месни продукти
морфометрия
мускулни ядра
методи
осоляване
пастърма
Пълен текст
Информация за страницата
From muscle to delight: exploring salting methods` impact on muscular nuclei dynamics in artisan pastrami / Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
Съдържание
Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
иконки
подробно
Превю
Съдържание
Пълен текст
(стр. 1)
Изберете файл за превю
Прима-Софт ООД, 2026