Home
Search
Basic search
Help
Contacts
To electronic catalogs: Books
JavaScript must be activated to use this site!
Contents
Пълен текст - Интранет
General Info
Savinok, O.; Patyukov, S.; Kuzelov, A.; Shepelenko, D.
Sensory and functional parameters of sausages with reduced sodium nitrite content
Source: НАУЧНИ ТРУДОВЕ. УНИВЕРСИТЕТ ПО ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ - ПЛОВДИВ
Year published: 2017 y.
Volume: 64, 1 / CD
Pages: p. 33-42
Libraries: TUN
Signature: Пр 49
Keywords:
nicotinic acid amide
nicotinic acid
functional properties
sensory indices
sausages
амид
никотинова киселина
функционални свойства
сензорни индекси
колбаси
Пълен текст - Интранет
Page Info
Sensory and functional parameters of sausages with reduced sodium nitrite content / Пълен текст
To open a random page, save its number in the white box and press Enter
Contents
Пълен текст - Интранет
To open a random page, save its number in the white box and press Enter
icons
detailed
Preview
Contents
Пълен текст - Интранет
(p. 1)
Choose file to preview
