Статии
Rowney, M. K.; Hickey, M. W.; Roupas, P.; Everett, D. W.
The effect of homogenization and milk fat fractions on the functionality of Mozzarella cheese
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2003 г.
Брой: 86, 3
Страници: 712-718 с.
Държател: TUN
Сигнатура: А 173








Виж още за: