Статии
Melilli, C.; Barbano, D. M.; Licitra, G.; Tumino, G.; Farina, G.; Carpino, S.
Influence of presalting and brine concentracion on salt uptake by Ragusano cheese
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2003 г.
Брой: 86, 4
Страници: 1083-1100 с.
Държател: TUN
Сигнатура: А 173





Виж още за: