Статии
King, D. A.; Dikeman, M. E.; Wheeler, T. L.; Kastner, C. L.; Koohmaraie, M.
Chilling and cooking rate effects on some myofibrillar determinants of tenderness of beef
Източник: JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
Година на издаване: 2003 г.
Брой: 81, 6
Страници: 1473-1481 с.
Държател: TUN
Сигнатура: А 255

Ключови думи: говедовъдство







Виж още за: