Статии
Seon, K.; Ahn, J.; Kwak, H.
The accelerated ripening of cholesterol-reduced Cheddar cheese by crosslinked B-cyclodextrin
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2009 г.
Брой: 92, 1
Страници: p. 49-57
Държател: TUN
Сигнатура: А 178

Ключови думи: cheese










Виж още за: