Статии
Subramanian, A.; Harper, W.; Rodriguez-Saona, L.
Cheddar cheese classification based on flavor quality using a novel extraction method and Fourier transform infrared spectroscopy
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2009 г.
Брой: 92, 1
Страници: p. 87-94
Държател: TUN
Сигнатура: А 178

Ключови думи: cheese










Виж още за: