Статии
Rajbhandari, P.; Patel, J.; Valentine, E.; Kindstedt, P.
Chemical changes that predispose smoked Cheddar cheese to calcium lactate crystallization
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2009 г.
Брой: 92, 8
Страници: p. 3616-3622
Държател: TUN
Сигнатура: А 178

Ключови думи: cheese









Виж още за: