Статии
Bachmann, H.; Kruijswijk, Z.; Molenaar, D.; Kleerebezem, M.; van Hylckama Vlieg, J.
A high-throughput cheese manufacturing model for effective cheese starter culture screening
Източник: JOURNAL OF DAIRY SCIENCE
Година на издаване: 2009 г.
Брой: 92, 12
Страници: p. 5868-5882
Държател: TUN
Сигнатура: А 178

Ключови думи: cheese







Виж още за: