Статии
Wojciak, K.; Trzaskowska, M.; Kolozyn-Krajewska, D.; Dolatowski, Z.
Evaluation of technological properties and oxidative stability of organic dry fermented probiotic sausages during long-term storage
Източник: BULLETIN OF THE VETERINARY INSTITUTE IN PULAWY
Година на издаване: 2012 г.
Брой: 56, 3
Страници: p. 305-314
Държател: TUN
Сигнатура: А 272

Ключови думи: probiotics










Виж още за: