Статии
Foica, F.; Carp-Carare, M.; Babii, Mihaela; Roman, Monica; Drugociu, Dana-Simona
Dynamics of organoleptic, physicochemical and microbiological modifications during validity period for meat products in membrane - fresh products (food aging)
Източник: SCIENTIFIC WORKS
Специално заглавие: Series C Veterinary Medicine
Година на издаване: 2011 г.
Брой: LVII, 1
Страници: p. 114-125
Държател: TUN
Сигнатура: Пр 101

Ключови думи: sensorial anlaysis








Виж още за: