Статии
Wyrwisz, Jarosуaw; Pootorak, Andrzej; Poуawska, Ewa; Pierzchaуa, Mariusz; Jozwik, Artur; Zalewska, Magdalena; Zaremba, Robert; Wierzbicka, Agnieszka
The impact of heat treatment methods on the physical properties and cooking yield of selected muscles from Limousine breed cattle
Източник: ANIMAL SCIENCE PAPERS AND REPORTS
Година на издаване: 2012 г.
Брой: 30, 4
Страници: p. 339-351
Държател: TUN
Сигнатура: А 1180

Ключови думи: beef















Виж още за: