Статии
Massingue, A.; Filho, R.; Fontes, P.; Ramos, A.; Fontes, E.; Perez, J.; Ramos, E.
Effect of mechanically deboned poultry meat content on technological properties and sensory characteristics of lamb and mutton sausages
Източник: ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES
Година на издаване: 2018 г.
Брой: 31, 4
Страници: p. 576-584
Държател: TUN
Сигнатура: Б 482

Ключови думи: mortadella













Виж още за:
Виж дигитално копие