Статии
Doneva, M.; Nacheva, I.; Dyankova, S.; Metodieva, P.; Miteva, D.
Application of plant proteolytic enzymes for tenderization of rabbit meat
Източник: BIOTECHNOLOGY IN ANIMAL HUSBANDRY
Година на издаване: 2018 г.
Брой: 34, 2
Страници: p. 229-238
Държател: TUN
Сигнатура: А 1187

Ключови думи: tenderization








Виж още за:
Виж дигитално копие