Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Rajkumar, V.; Verma, A.; Patra, G.; Pradhan, S.; Biswas, S.; Chauhan, P.; Das, A.
Quality and acceptability of meat nuggets with fresh Aloe vera Gel
Източник: ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES
Година на издаване: 2016 г.
Брой: 29, 5
Страници: p. 702-708
Държател: TUN
Сигнатура: Б 482
Ключови думи:
goat meat nuggets
Aloe vera Gel
physicochemical property
texture profile analysis
fatty acid profile
sensory characteristics
козе месо
качество
алое вера
физикохимични свойства
текстура
анализи
мастни киселини
сензорни характеристики
Виж още за:
автора
изданията
Виж дигитално копие