Статии
Chauhan, P.; Pradhan, S.; Das, A.; Nanda, P.; Bandyopadhyay, N.; Das, A.
Inhibition of lipid and protein oxidation in raw ground pork by Terminalia arjuna fruit extract during refrigerated storage
Източник: ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES
Година на издаване: 2019 г.
Брой: 32, 2
Страници: p. 265-273
Държател: TUN
Сигнатура: Б 482

Ключови думи: antioxidant













Виж още за:
Виж дигитално копие