Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Съдържание
Пълен текст
Обща информация
Chauhan, P.; Pradhan, S.; Das, A.; Nanda, P.; Bandyopadhyay, N.; Das, A.
Inhibition of lipid and protein oxidation in raw ground pork by Terminalia arjuna fruit extract during refrigerated storage
Източник: ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES
Година на издаване: 2019 г.
Брой: 32, 2
Страници: p. 265-273
Държател: TUN
Сигнатура: Б 482
Ключови думи:
antioxidant
ground pork
lipid oxidation
protein oxidation
sensory attributes
Terminalia arjuna fruit
антиоксиданти
свинско месо
липидно окисление
окисление
протеини
сензорни атрибути
плодове
терминалия арджуна
Пълен текст
Информация за страницата
Inhibition of lipid and protein oxidation in raw ground pork by Terminalia arjuna fruit extract during refrigerated storage / Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
Съдържание
Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
иконки
подробно
Превю
Съдържание
Пълен текст
(стр. 1)
Изберете файл за превю
Прима-Софт ООД, 2026