Статии
Genev, D.; Dushkova, M.; Koleva, A.; Simitchiev, A.; Kakalova, M.
Investigation of specific mechanicalenergy during extrusion of rice flour enriched with dried pumpkin
Източник: НАУЧНИ ТРУДОВЕ. УНИВЕРСИТЕТ ПО ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ - ПЛОВДИВ
Година на издаване: 2019 г.
Брой: 66, 1 / CD
Страници: p. 69-77
Държател: TUN
Сигнатура: Пр 49

Ключови думи: extrusion









Виж още за:
Виж дигитално копие