Статии
Dimitrova, M.; Ivanov, G.; Mihalev, K.; Vlaseva, R.; Slavchev, A.
Recovery and characterization of polyphenol-enriched extracts intended for application in functional dairy products
Източник: НАУЧНИ ТРУДОВЕ. УНИВЕРСИТЕТ ПО ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ - ПЛОВДИВ
Година на издаване: 2017 г.
Брой: 64, 1 / CD
Страници: p. 16-21
Държател: TUN
Сигнатура: Пр 49

Ключови думи: plant by-products







Виж още за:
Виж дигитално копие