Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Съдържание
Пълен текст
Обща информация
Lilic, Slobodan; Babic, Jelena; Borovic, Branka; Spalevic, Ljiljana; Maslic-Strizak, Danka; Pavlovic, Milos; Milijasevic, Milan
Effect of sodium chloride reduction in dry pork on sensory quality parameters and instrumentally measured colour
Източник: BIOTECHNOLOGY IN ANIMAL HUSBANDRY
Година на издаване: 2016 г.
Брой: 32, 4
Страници: p. 383-391
Държател: TUN
Сигнатура: А 1187
Ключови думи:
dry pork
sodium chloride reduction
saltiness
sensory evaluation
месо
свинско месо
сензорни параметри
натриев хлорид
соленост
качество
Пълен текст
Информация за страницата
Effect of sodium chloride reduction in dry pork on sensory quality parameters and instrumentally measured colour / Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
Съдържание
Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
иконки
подробно
Превю
Съдържание
Пълен текст
(стр. 1)
Изберете файл за превю
Прима-Софт ООД, 2026