Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Съдържание
Пълен текст - Интранет
Обща информация
Utama, D.; Lee, S.; Baek, Ki; Chung, W.; Chung, In; Jeon, J.; Lee, S.
High pressure processing for dark-firm-dry beef: effect on physical properties and oxidative deterioration during refrigerated storage
Източник: ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES
Година на издаване: 2017 г.
Брой: 30, 3
Страници: p. 424-431
Държател: TUN
Сигнатура: Б 482
Ключови думи:
beef
color
dark-firm-dry
high pressure processing
oxidation
говеждо месо
цвят
обработка
високо налягане
окисляване
съхранение
Пълен текст - Интранет
Информация за страницата
High pressure processing for dark-firm-dry beef: effect on physical properties and oxidative deterioration during refrigerated storage / Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
Съдържание
Пълен текст - Интранет
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
иконки
подробно
Превю
Съдържание
Пълен текст - Интранет
(стр. 1)
Изберете файл за превю
Прима-Софт ООД, 2026