Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Съдържание
Пълен текст
Обща информация
Chorbadzhiev, P.; Zsivanovits, G.; Gradinarska, D.; Danov, K.; Valkova-Jorgova, K.
Improvement of texture profile attributes of cooked sausage type ` krenvirsh `
Източник: BULGARIAN JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE
Година на издаване: 2017 г.
Брой: 23, 2
Страници: p. 338-347
Държател: TUN
Сигнатура: А 1184
Ключови думи:
cooked sausages
various collagen preparations
texture modification
колбаси
варени колбаси
колагенни препарати
модификация
текстура
Пълен текст
Информация за страницата
Improvement of texture profile attributes of cooked sausage type ` krenvirsh ` / Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
Съдържание
Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
иконки
подробно
Превю
Съдържание
Пълен текст
(стр. 1)
Изберете файл за превю
Прима-Софт ООД, 2026