Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Съдържание
Пълен текст
Обща информация
Petrova, I.; Petkova, N.; Ognyanov, M.; Simitchiev, A.; Todorova, M.; Denev, P.
Food emulsions with amidated pectin from celery (Apium graveolens var. rapaceum D. C.) tubers
Източник: AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY
Година на издаване: 2017 г.
Брой: 9, 3
Страници: p. 246-250
Държател: TUN
Сигнатура: Б 460
Ключови думи:
celery
amidated pectin
IR-FT spectra
emulsions
rheology
целина
амидиран пектин
емулсии
реология
Пълен текст
Информация за страницата
Food emulsions with amidated pectin from celery (Apium graveolens var. rapaceum D. C.) tubers / Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
Съдържание
Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
иконки
подробно
Превю
Съдържание
Пълен текст
(стр. 1)
Изберете файл за превю
Прима-Софт ООД, 2026