Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Съдържание
Пълен текст
Обща информация
Seong, P.; Seo, H.; Kim, J.; Kang, G.; Cho, S.; Chae, H.; Park, B.; Ba, H.
Assessment of frozen storage duration effect on quality characteristics of various horse muscles
Източник: ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES
Година на издаване: 2017 г.
Брой: 30, 12
Страници: p. 1756-1763
Държател: TUN
Сигнатура: Б 482
Ключови думи:
horsemeat
muscle
frozen storage
lipid oxidation
sensory quality
коне
месо
конско месо
мускули
замразяване
съхранение
липидно окисление
сензорни качества
Пълен текст
Информация за страницата
Assessment of frozen storage duration effect on quality characteristics of various horse muscles / Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
Съдържание
Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
иконки
подробно
Превю
Съдържание
Пълен текст
(стр. 1)
Изберете файл за превю
Прима-Софт ООД, 2026