Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Съдържание
Пълен текст
Обща информация
Watanabe, G.; Motoyama, M.; Nakajima, I.; Sasaki, K.
Relationship between water-holding capacity and intramuscular fat content in Japanese commercial pork loin
Източник: ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES
Година на издаване: 2018 г.
Брой: 31, 6
Страници: p. 914-918
Държател: TUN
Сигнатура: Б 482
Ключови думи:
meat quality
pork
water-holding capacity
drip loss
intramuscular fat
pH
качество
месо
свинско месо
вода
мускули
мастна тъкан
рН
Пълен текст
Информация за страницата
Relationship between water-holding capacity and intramuscular fat content in Japanese commercial pork loin / Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
Съдържание
Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
иконки
подробно
Превю
Съдържание
Пълен текст
(стр. 1)
Изберете файл за превю
Прима-Софт ООД, 2026