Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Съдържание
Пълен текст
Обща информация
Kilic, B.; Simsek, A.; Sen, D.; Kadayifci, A.
Improving effectiveness of polyphosphates on food quality and safety in ready to eat meat products by encapsulation technology
Източник: SCIENTIFIC PAPERS. SERIES D: ANIMAL SCIENCE
Година на издаване: 2020 г.
Брой: LXIII / 63, 1
Страници: p. 389-393
Държател: TUN
Сигнатура: Пр 488
Ключови думи:
encapsulation
food quality
food safety
meat
polyphosphates
качество
безопасност
храни
месо
месни продукти
технологии
енкапсулация
полифосфати
Пълен текст
Информация за страницата
Improving effectiveness of polyphosphates on food quality and safety in ready to eat meat products by encapsulation technology / Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
Съдържание
Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
иконки
подробно
Превю
Съдържание
Пълен текст
(стр. 1)
Изберете файл за превю
Прима-Софт ООД, 2026