Начало
Търсене
Базово търсене
Помощ
Контакти
Към електронни каталози: Книги
Неоходимо е JavaScript да е активиран в браузъра Ви за да можете да използвате сайта!
Съдържание
Пълен текст
Обща информация
Bulai, I.; Irimia, R.; Georgescu, M.; Tapaloaga, D.
A comparative study of conventional and artisanal salami based on their physico-chemical, and histological characteristic
Източник: SCIENTIFIC WORKS
Специално заглавие: Series C Veterinary Medicine
Година на издаване: 2022 г.
Брой: LXVIII, 1
Страници: p. 163-168
Държател: TUN
Сигнатура: Пр 101
Ключови думи:
salami
quality
integrity
microscopic structure
artisanal
салами
занаятчийски салами
качество
микроскопична структура
физикохимични характеристики
хистологични характеристики
Пълен текст
Информация за страницата
A comparative study of conventional and artisanal salami based on their physico-chemical, and histological characteristic / Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
Съдържание
Пълен текст
За достъп до произволна страница, запишете номера й в бялото поле и натиснете Enter
иконки
подробно
Превю
Съдържание
Пълен текст
(стр. 1)
Изберете файл за превю
Прима-Софт ООД, 2026