Статии
Alam, F.; Siddiqui, A.; Lutfi, Z.; Hasnain, A.
Effect of different hydrocolloids on gelatinization behaviour of hard wheat flour
Източник: TRAKIA JOURNAL OF SCIENCES
Година на издаване: 2009 г.
Брой: 7, 1
Страници: p. 1-6
Държател: TUN
Сигнатура: Б 386

Ключови думи: amylography






Виж още за:
Виж дигитално копие