Статии
Malinov, B.; Kuzelov, A.; Joshevska, E.; Ilieva, V.; Barbareeva, E.
Influence of various cold-pressed oils on the chemical composition and microbiological quality of sausages
Източник: НАУЧНИ ТРУДОВЕ. УНИВЕРСИТЕТ ПО ХРАНИТЕЛНИ ТЕХНОЛОГИИ - ПЛОВДИВ
Година на издаване: 2019 г.
Брой: 66, 1 / CD
Страници: p. 25-30
Държател: TUN
Сигнатура: Пр 49

Ключови думи: bacon folk sausages











Виж още за:
Виж дигитално копие